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海帶排骨湯

來源:家常煲湯網 編輯:主頁寶貝 時間:2015-01-07

快乐双彩复式计算器 www.bznca.com 干貝海帶排骨湯

干貝海帶排骨湯
原料:干貝,排骨,海帶
做法
1.干貝溫水泡發洗凈,排骨入開水鍋入汆湯掉血水后撈出。
2.海帶洗凈后改刀。
3.所有材料一起放入高壓鍋,上汽后八分鐘關火,加鹽調味。

昆布海草排骨湯
昆布海草排骨湯
原料
:海帶、海草、排骨、綠豆、姜、陳皮、鹽。
做法
1、海帶,海草用水泡開,洗凈,切成宜大小。
2、綠豆提前浸泡。
3、排骨入滾水去血水,洗凈。
4、所有材料放入鍋內熬煮即成。我用的高壓鍋半小時。

海帶黃豆排骨湯
海帶黃豆排骨湯
材料:排骨、新鮮的海帶、水發黃豆
調料:食鹽、味精、大蔥、大料、香葉、桂皮、姜片、醋
做法
1.將新鮮的海帶洗干凈后打成節備用
2.黃豆用水泡發4-5個小時后備用,大蔥切斷,姜切片,準備適量的大料、香葉、桂皮
3.排骨飛水,沖洗干凈浮沫后,放入電壓力鍋內,然后將大料、香葉、桂皮、蔥段、姜片放入,鍋中加入適量的水,還要加一點醋(加醋的目的是:這樣能促進營養物質的溶出,尤其能使鈣質更多地溶在湯里,更容易被人體吸收。)
4.電壓力鍋蓋上蓋子,按下煲湯的鍵,等待骨湯煲好
5.待骨湯煲好后,打開蓋子,加入泡制好的黃豆和打好節的海帶,再燉制15分鐘即可
6.出鍋盛入碗中的時候加入適量的食鹽和少量的味精調味

排骨海帶蘿卜干
排骨海帶蘿卜干
材料:排骨400克、海帶300克、蘿卜干200克、蔥1小段、姜1片、棗、紅椒適量。
調料:鹽、老抽、料酒、花椒、八角、冰糖適量。
做法
1.將排骨放進涼水里,燒開后去除血沫,沖洗干凈待用。
2.海帶和蘿卜干泡12個小時后洗凈待用,棗用水清洗干凈。
3.鍋中倒入油,爆香花椒、八角,放入排骨煸炒,加鹽、老抽、冰糖上色出香。
4.將排骨、海帶、蘿卜干和棗一起倒入高壓鍋上汽后壓20分鐘即可。
山藥海帶排骨湯

山藥海帶排骨湯
材料:排骨200克、山藥1根、海帶結120克
調料:精鹽適量、雞精適量
做法
1、做這道湯的材料。
2、排骨洗凈,放沸水沖焯燙去血水,撈出瀝水。
3、山藥洗凈,削去表皮。
4、把山藥切成滾刀塊備用。
5、把焯燙好的排骨放到砂鍋里,加入適量的開水
6、大火煮開后,改小火把排骨煮一會兒,再放入山藥一起煮。
7、把山藥煮到基本上快熟的時候,把海帶結倒入沙鍋中,燉煮到海帶結軟爛即可。
8、煲好的湯調入適量的精鹽和雞精即可。

胡蘿卜冬瓜排骨海帶湯
胡蘿卜冬瓜排骨海帶湯
材料:海帶、排骨、冬瓜、胡蘿卜、香蔥、姜、胡椒粉、精鹽、雞精
步驟:
1.把洗凈的排骨放進燒開水的鍋里焯一下,以便更好的去掉血腥味;
2.把焯好的排骨放進燒開水的砂鍋里,放進姜片,先用大火煲沸,改小火慢慢燉1個半小時;
3.在燉湯過程中準備好一些烹飪材料:胡蘿卜滾刀切
4.冬瓜洗凈,把皮、瓤去掉,切成大塊(小塊易化掉,影響湯的清爽度);海帶洗凈切片或絲都行;香蔥切粒備用;
5.一個半小時后,把胡蘿卜放進去,大火煲沸改小火煲3分鐘;
6.把冬瓜、海帶放進去,調入適量精鹽,大火煲沸改小火煲15分鐘;
7.快好時改大火,調入適量雞精、胡椒粉,倒入香蔥攪勻即可關火;
8.一道湯鮮味美,營養豐富,還帶著一絲絲香甜味的靚湯讓你越喝越贊!

苦瓜海帶排骨湯
苦瓜海帶排骨湯
主料:排骨500克,苦瓜150克,海帶250克。
調料:料酒1大勺,鹽1小勺+1小勺+1/2小勺,雞精1/2小勺(1大勺=15毫升,1小勺=5毫升)
做法:
1、海帶洗凈,提前泡發。
2、切成大小適宜的塊狀。
3、排骨洗凈焯水,出鍋后再次洗凈。
4、將排骨和海帶放入湯鍋,加適量水,大火燒開轉小火慢燉2個小時。
5、燉海帶排骨時,來處理一下苦瓜,先將苦瓜去頭尾,縱向破開。
6、掏去籽,洗凈。
7、切成約1厘米厚的片,加1小勺鹽腌制30分鐘。
8、腌制后的苦瓜,用清水沖洗,擠干水。
9、海帶和排骨燉了2個小時后,加入苦瓜,繼續燉煮20分鐘即可。加適量鹽和雞精調味即可。

海帶結蘿卜排骨湯
海帶結蘿卜排骨湯
做法:
1、所用原料:排骨、海帶結、白蘿卜、姜片、料酒,鹽等。
2、海帶結提前泡發,白蘿卜洗凈去皮切塊。
3、排骨洗凈,用開水汆一下撈出。
4、沙鍋內放水,水開后放排骨、姜片、料酒,再大火燒開后轉小火燉1小時左右。
5、再將海帶結和白蘿卜放入,大火煮開后轉小火燉30分鐘。
6、最后加適量鹽調味即可。

海帶玉米肉骨茶
海帶玉米肉骨茶
原料:排骨(這次買的有點肥)、肉骨茶湯料、蒜頭、玉米、海帶、鹽、老抽
做法:
1、排骨飛水洗凈,再加水、肉骨茶、蒜頭、玉米、老抽大火煮開,小火燉半個小時;
2、然后把海帶切成長條放入,再燉一個小時;
3、最后放一些鹽和胡椒粉就好啦!

玉米海帶排骨湯
玉米海帶排骨湯

原料:排骨650g 玉米三根 海帶半段 姜20g 香葉3片 花椒2g 八角半個 干辣椒5個 桂皮一小塊 鹽適量
做法:
1、排骨洗凈切段,
2、將排骨焯水,同時把玉米處理干凈也切段,海帶洗凈
3、將排骨、玉米、海帶放入高壓鍋中,放入適量水和調料包,蓋上鍋蓋、限壓閥后上汽10分鐘高壓鍋上灶之后,做了一個辣椒蘸水洗了一把小白菜,焯水后涼拌 

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