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清淡蔬菜湯

來源:家常煲湯網 編輯:主頁寶貝 時間:2013-10-16

快乐双彩复式计算器 www.bznca.com 油豆腐雙豆蔬菜湯

油豆腐雙豆蔬菜湯
材料
:油豆腐 黃豆 黑豆(提前一夜泡好) 金針菇 包心菜 黑木耳
調料:魚露 鹽 酒 白醋 香油
做法
1.油豆腐 包心菜 用手撕片 分別放熱鹽水中焯燙一下 撈出(焯油豆腐時滴幾滴白醋 去豆腥味)
2.鍋中倒水 加入泡了一夜的黃豆和黑豆煮5分鐘
3.加入 油豆腐 黑木耳 金針菇 滴幾滴魚露和一勺料酒 煮3分鐘 加入焯好的包心菜即可

鮮嫩營養的排骨蔬菜湯
鮮嫩營養的排骨蔬菜湯
做法
1、排骨400克,甜嫩玉米1個,胡蘿卜一小根,上海青兩棵,豆角和西葫蘆少許,鹽、蔥和姜片、胡椒粉適量。把八角、花椒、陳皮用料盒裝好。
2、玉米切成塊,胡蘿卜和西葫蘆我用了花模切成了花兒,豆角切斷。
3、放半鍋清水,放入洗凈的排骨,用大火燒開,此時湯面會出現一層泡沫,這就是被煮出來的血水,關火,把排骨撈出洗凈。
4、砂鍋放適量水燒開(一次放夠,中途不再加水),把排骨、玉米塊和姜、料盒一起放入,再滴幾滴醋,用大火燒開后轉小火。
5、小火燉兩個小時,放胡蘿卜、豆角、西葫蘆再煲10分鐘。
6、最后加上海青,再加鹽和胡椒粉調味即可。

北海道農家蔬菜湯
北海道農家蔬菜湯
材料:高麗菜600G,土雞腿1只,洋蔥半個,新鮮香菇200G,蔥花,高湯或水2000CC左右。
調料:味增3匙,鹽適量。
做法
1,雞腿切小塊入滾水中燙一下,瀝干水分撈出備用。
2,高麗菜周圍劃4刀,將菜心取出。洋蔥切絲。
3,高麗菜整顆放入鍋中,放入雞塊,洋蔥絲,加入高湯或水,蓋蓋煮滾后小火將高麗菜煮軟。
4,將味增放入碗內,加入少許水調勻后倒入3中,撒鹽,煮3分鐘。
5,加入香菇煮熟,起鍋前撒上蔥花。

排骨蔬菜湯
排骨蔬菜湯
材料:排骨蔬菜
具體做法
1、排骨400克,甜嫩玉米1個,胡蘿卜一小根,上海青兩棵,豆角和西葫蘆少許,鹽、蔥和姜片、胡椒粉適量。把八角、花椒、陳皮用料盒裝好。
2、玉米切成塊,胡蘿卜和西葫蘆我用了花模切成了花兒,豆角切斷。
3、放半鍋清水,放入洗凈的排骨,用大火燒開,此時湯面會出現一層泡沫,這就是被煮出來的血水,關火,把排骨撈出洗凈。
4、砂鍋放適量水燒開(一次放夠,中途不再加水),把排骨、玉米塊和姜、料盒一起放入,再滴幾滴醋,用大火燒開后轉小火。
5、小火燉兩個小時,放胡蘿卜、豆角、西葫蘆再煲10分鐘。
6、最后加上海青,再加鹽和胡椒粉調味即可。

田園蔬菜湯
田園蔬菜湯
材料
:玉米1根、胡蘿卜1根、藕一小節、排骨500克、枸杞5克、紅棗5顆、花椒1克、料酒5ML。
制作方法
1、將排骨切成塊,清洗干凈;鍋中水燒開后放排骨、姜、料酒,大火煮開后撈起備用;
2、將玉米的皮去掉,然后切成小節;將藕的皮去掉,切成塊;將胡蘿卜切成小節備用;
3、將蓮藕、排骨放入燉鍋中,加入適量清水;然后放入紅棗、枸杞、花椒、料酒,大火將湯煮開后,轉成中火燉30分鐘;
4、加入胡蘿卜和玉米節,大火煮30分鐘;撒上蔥花即可食用。

雞肉蔬菜湯
雞肉蔬菜湯
用料:土雞半只蘑菇8朵土豆1個番茄1個卷心菜4大片姜片、鹽適量
做法
1、雞切塊,先除血水,沖凈,放入沸水中焯透撈出
2、鍋內放開水加入姜片和雞塊大火燒開轉小火燉煮40分鐘左右
3、再把各種蔬菜加入一起燉煮,比較難熟的先放,最后加入鹽調味即可

三文魚田園蔬菜湯
三文魚田園蔬菜湯
材料
:挪威三文魚150g,玉米一根,胡蘿卜一根,佛手瓜一個,小番茄5-6個
調料:鹽
做法
1】所有材料處理干凈。三文魚切塊,玉米切段,胡蘿卜,佛手瓜切片
2】半鍋清水放入玉米段煮熟
3】加入胡蘿卜煮3分鐘
4】倒入佛手瓜,小番茄煮2分鐘
5】加入三文魚至湯燒開,調入少許鹽即可關火

番茄蔬菜湯
番茄蔬菜湯
食材
:番茄......................2個土豆......................1個胡蘿卜....................1根西蘭花....................1小朵洋蔥......................半個玉米粒....................30克黃油......................30克鹽........................適量黑胡椒....................適量白糖......................10克
做法:
1、胡蘿卜、土豆洗凈去皮切成小塊,洋蔥切小塊,西蘭花洗凈掰成小朵
2、番茄洗凈去皮,切成小塊,放入攪拌機打成番茄泥
3、黃油放入鍋中,小火融化
4、轉大火,放入洋蔥碎爆香后,倒入蕃茄泥和白糖,炒勻后加約200ML水
5、煮沸后,倒入土豆塊和胡蘿卜塊,再次煮開
6、倒入玉米粒和西蘭花,煮約2分鐘
7、加黑胡椒、鹽攪勻即可

牛骨蔬菜湯
牛骨蔬菜湯
做法:
1.牛MARROW BONE用開水湯過,洗凈.
2.鍋內水燒開,放入牛骨,姜,料酒燒開后轉小火燉2-3小時,燉出來的骨頭湯是乳白色的.
3.然后加BRUSSEL SPROUTS燉1小時左右.(BRUSSEL SPROUTS燉軟了非常好吃,糯懦甜甜,所以需要早點放入.我最喜歡拿它燉湯了)
4.再加入西紅柿.燉半小時.
5.最后加入西芹燉10分鐘.加少許鹽調味即可.(因為西芹只取其清香,所以最后放)

養胃蔬菜湯
養胃蔬菜湯
原料
:胡蘿卜 蘋果 番茄 白洋蔥 蒜 糖 鹽 胡椒粉 橄欖油 紫蘇碎
做法
1.胡蘿卜、蘋果去皮,蘋果去核切小塊;
2.白洋蔥去皮切小末;
3.一起扔到豆漿機里;
4.番茄洗凈去蒂切塊;
5.扔進豆漿機;
6.兩瓣蒜去皮去根放豆漿機;
7.加一點鹽;

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