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快乐双彩87期开奖结果:廣式臘腸的做法

來源:未知 時間:2014-03-11

快乐双彩复式计算器 www.bznca.com 終于到了春天,等了半個冬天的最后一批臘腸終于終于可以進入肚子里面啦!

臘腸其實最早就是用來保存肉類的,過年殺豬宰羊總會有多出來的肉,但是鮮肉比較不好放,于是就有了這種加鹽加酒的臘腸,結果經過時間的修飾反而多了另外一重風味,后來再做估計也都是因為這美妙的滋味吧~

原料:豬肉,肥瘦3:7:500g,食鹽10g,高度白酒10g,白砂糖15g,生抽10g,清水20g,豬腸衣或者羊腸衣適量;

廣式臘腸

做法

1、3肥7瘦的豬肉買來,絞成肉餡;

2、加入食鹽;

廣式臘腸步驟1-2

3、加入白糖和生抽;

4、加入高度的白酒,一定要高度哦!

廣式臘腸步驟3-4

5、然后加入20g的清水;

6、開始攪拌!使勁攪啊攪啊攪啊讓液體全被吸收掉;

廣式臘腸步驟5-6

7、然后就可以準備灌腸器具了,買來的腸衣泡開,檢查一下有沒有大漏洞;

8、先在腸衣的一端打個結;

廣式臘腸步驟7-8

9、然后慢慢的套在漏斗上面;

10、然后就往里面塞,這個比較麻煩,最好用手,一邊塞一邊放腸衣;

廣式臘腸步驟9-10

11、塞好了之后打個結,中間找棉線捆一下,然后用針把肉眼能看到的氣泡戳破;

12、然后就是漫長的等待時間,掛在通風的地方,半個月之后就好了!

廣式臘腸步驟11-12

做成煲仔飯可香了!

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